在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，冷的應(yīng)用日益廣泛，生產(chǎn)化肥的重要原料之一的氮?dú)猓褪鞘褂蒙罾浼夹g(shù)把空氣冷卻到-196℃以下變成液體后分離出來的。開展科學(xué)種田，浸種、微生物除蟲。疫苗保存、種卵保存都需要冷。例如，利用低溫培植作物。選擇耐寒的品種；在0℃和相對濕度85％時保存-些植物的根莖；在一定的低溫冷庫下貯存蠶卵，調(diào)節(jié)孵化時間和發(fā)育成蛾的時間。為了培育優(yōu)良牲畜，大量采用人工授精的方法，動物精液在室溫下會很快死亡，在-78℃可活幾年，用冷凍貯存和運(yùn)輸牲畜精液，為推廣人工授精技術(shù)提供了有利條件。
   
　　冷在食品工業(yè)冷庫中應(yīng)用更是極其廣泛。低溫能抑制腐敗微生物的活動和食品本身酶囂污性，從而使食品能夠長期保藏。因而在肉類、魚類、乳類、氍婁、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏過程中，冷凍保藏是最優(yōu)良的方法，它可保持食品的新鮮狀態(tài)和風(fēng)味，可最大限度地延長保存期，使?fàn)I養(yǎng)成分的損失減少到最小限度。食品多是農(nóng)副產(chǎn)品，有季節(jié)性和地域性，為了調(diào)劑旺淡季節(jié)鞠地區(qū)余缺。或外貿(mào)出口，都要冷凍加工、冷藏庫貯藏和冷藏運(yùn)輸。在炎夏盛暑季節(jié)，冷飲和棒冰更是廣大城鄉(xiāng)人民歡迎的消暑食品。隨著人民生活水平不斷提高，電冰箱、空調(diào)器的使用將越來越廣泛。總之，制冷應(yīng)用于國民經(jīng)濟(jì)各個部門，并已逐漸進(jìn)入經(jīng)濟(jì)收入較高的家庭。